新規(guī)迫使羊奶粉成分現(xiàn)原形 倒逼企業(yè)“找羊”
京華時報制圖謝瑤
史上最嚴的奶粉新政——嬰幼兒配方乳粉注冊制于今年10月實施后,國家食品藥品監(jiān)督管理總局近日公布了配套細則,對配方奶粉的標簽標識進行了嚴格規(guī)定,尤其是針對近年來異軍突起的配方羊奶粉,今后再摻“牛乳”的話,遮遮掩掩肯定是不行了。記者近日通過調(diào)查獲悉,不少企業(yè)開始走上“尋羊”之路,紛紛布局羊乳清粉資源市場。專家表示,新政將倒逼150家配方羊奶粉品牌退出市場,羊奶粉市場將得到規(guī)范。京華時報記者胡笑紅
□新規(guī)
羊奶粉摻牛乳清要標注清楚
早在今年6月8日,國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布的《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》中就有明確規(guī)定:產(chǎn)品名稱中有動物性來源的,應當根據(jù)產(chǎn)品配方在配料表中如實標明使用的生乳、乳粉、乳清(蛋白)粉等乳制品原料的動物性來源。使用的乳制品原料有兩種以上動物性來源時,應當標明各種動物性來源原料所占比例。
不久前,國家食品藥品監(jiān)督管理總局制定發(fā)布了《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊申請材料項目與要求(試行)》和《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊現(xiàn)場核查要點及判斷原則(試行)》,對嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊做出細化規(guī)定。這意味著在2018年1月之前的過渡期內(nèi),企業(yè)可以據(jù)此著手配方注冊的相關工作。
此次,國家食品藥品監(jiān)督管理總局公布的配方注冊申請材料項目與要求中,對配方奶粉的上述規(guī)定再次有明確的表述,這意味著一直以來備受爭議的羊奶粉中摻牛乳清粉卻不標注的現(xiàn)象,今后將得到規(guī)范。
□市場
羊奶粉品牌多達200余個
在淘寶等電商平臺搜索“羊奶粉”會發(fā)現(xiàn),以羊奶粉冠名的產(chǎn)品眾多,中外品牌都有。“中國的羊奶粉多是陜西生產(chǎn)的”,乳業(yè)專家王丁棉表示,目前有17家乳品企業(yè)取得了羊奶嬰幼兒奶粉生產(chǎn)資格,品牌達200多個。相比牛乳嬰兒配方奶粉,羊奶粉有著很多優(yōu)勢,如羊奶部分營養(yǎng)成分優(yōu)于牛奶,比較接近母乳,酪蛋白含量較低,容易消化吸收。另外,大概有10%-15%的嬰兒因過敏不適宜吃牛奶粉,若改喝羊奶粉則平安無事,過敏率發(fā)生較低。正因為如此,這些年來羊奶粉發(fā)展勢頭很好。
但是國家并沒有專門針對嬰兒配方羊奶粉的標準,企業(yè)均按照現(xiàn)有的嬰兒配方牛乳粉標準生產(chǎn)加工。隨著市場的擴大,羊奶粉中使用牛乳清粉的問題遭到不少業(yè)內(nèi)人的詬病。據(jù)了解,一罐配方奶粉,其主要成分除了生乳(或乳粉),占比更大的一部分就是乳清粉,這二者要占到一罐奶粉的80%-90%。目前市場上銷售的嬰兒配方羊奶粉絕大多數(shù)都在大量使用牛乳清粉,而在包裝上卻不做任何標注。
這種現(xiàn)象在行業(yè)內(nèi)一直存在。“主要還是利益驅(qū)動”,有業(yè)內(nèi)人士告訴記者,羊奶本身產(chǎn)量就低,羊乳清粉價格比牛乳清粉價格要高出好幾倍,羊奶粉的銷售價格也高出牛乳粉很多。如果采用了成本更低的牛乳清,但是銷售價格卻遠高于普通配方牛乳粉,其利潤空間就更大。
純正羊奶粉品牌數(shù)量極少
記者近來連續(xù)調(diào)查市場發(fā)現(xiàn),其實嬰兒配方羊奶粉中,也有一些使用的是純正羊乳清粉,但是數(shù)量極少。
在天貓上,記者搜尋查看眾多嬰配羊奶粉產(chǎn)品,在外包裝上明確標注使用的是“羊乳清粉”的品牌有圣元優(yōu)博、澳優(yōu)的佳貝艾特、新西蘭原裝進口倍恩喜、新西蘭進口的藍河綿羊奶粉、法國的法嬰特、澳洲維愛佳、陜西的智冠、西安銀橋乳業(yè)的艾寶瑞等。
記者發(fā)現(xiàn),圣元優(yōu)博嬰配羊奶粉特別強調(diào),其一直是選用純正的羊奶粉和羊乳清粉。澳優(yōu)的佳貝艾特銷售頁面上更是直接提醒消費者,“請注意配料表,如果是含有脫鹽乳清粉(牛乳清粉)的羊奶粉,說明可能不是100%的羊乳清蛋白。”
記者注意到,所有標簽上都標注使用的是“羊乳清粉”的嬰配羊奶粉,店家在產(chǎn)品介紹時,都特別強調(diào)這一點。而在標簽中只是標注“乳清粉”的嬰配羊奶粉,則都沒有公布該乳清粉到底是來自“牛”還是來自“羊”。
“目前市場上真正使用羊乳清粉原料的嬰配羊奶粉品牌估計也就10個左右”,王丁棉告訴記者。
□解讀消費者有權了解奶粉成分
對于要求羊奶粉標注真實成分的要求,有不少企業(yè)好像不太樂意。一個名為西安夢羊生物科技有限公司的微信賬號公開撰文稱:“近年來有的羊奶粉企業(yè)為了自己的營銷目的,大肆鼓吹自己的嬰幼兒配方羊奶粉中使用的乳清粉是羊乳清粉,以此來打壓國內(nèi)的其他羊奶粉同行,這其實就是一個營銷手段”。“一些人、媒體記者跟著起哄就讓人費解了,要求企業(yè)在嬰幼兒配方羊奶粉的包裝上注明使用的是羊乳清粉還是牛乳清粉,不知是出于何種考慮?”該公司甚至還發(fā)文自辯稱:“羊奶粉中添加牛乳清粉,這就是羊奶粉飽受誹謗的另一‘黑歷史’”。
按照上述說法,難道羊奶粉中添加牛乳清粉不是事實?記者獲得一份錄音資料顯示,一名消費者前不久咨詢在新三板掛牌、有羊奶粉首家上市公司之稱的陜西紅星美羚,公司工作人員確認,紅星美羚嬰配羊奶粉中使用的是牛乳清粉。
記者通過工商信息查詢發(fā)現(xiàn),西安夢羊生物科技有限公司經(jīng)營業(yè)務包括嬰幼兒配方乳粉的批發(fā)兼零售。
其實,對于羊奶粉中的乳清粉來源應當明確標識的問題,不少業(yè)內(nèi)人士認為,其目的主要還是讓消費者明白消費,還消費者知情權,畢竟羊奶粉中使用了牛乳清,肯定是多了一個過敏原,標注以后,對牛乳過敏的寶寶家長來說,選購時就能明白消費。更何況,加入牛乳清的羊奶粉成本大幅降低,卻以羊奶為噱頭賣高價,這也有不公平競爭之嫌。
□對策企業(yè)紛紛轉(zhuǎn)型“找羊”
盡管個別企業(yè)對于新政規(guī)定仍有抵觸情緒,但是規(guī)矩既立不破。“其實羊奶已經(jīng)成為目前市場新亮點,市場前景樂觀并被看好”,王丁棉說,在今年上半年的一次乳品峰會上,有國外專家表示,法國人近一兩年來也對羊奶粉產(chǎn)生了興趣,原飲用牛奶粉的小孩子中有25%改喝羊奶粉,可見市場前景全球一片光明。
適逢國家新政帶來的市場洗牌,記者從行業(yè)內(nèi)了解到,眾多企業(yè)都在發(fā)力原料和純羊奶粉市場,有的企業(yè)也在尋求轉(zhuǎn)型之路。
此前,有羊奶粉企業(yè)稱使用牛乳清粉的原因是國際市場上都很難找到羊乳清粉。而實際上,作為奶酪的副產(chǎn)品,一直依賴進口的羊乳清粉如今在國內(nèi)也有生產(chǎn)了。記者從業(yè)內(nèi)獲悉,創(chuàng)立于2009年的云南紅河州建水縣的鴻輝乳業(yè)已投資4.5億建成了4萬只奶山羊養(yǎng)殖場和羊奶粉加工廠。不過,該公司負責人接受記者采訪時表示,按照國家新政,如果目前國內(nèi)嬰兒配方羊奶粉全部使用羊乳清粉的話,市場需求量應當在2萬噸以上,而鴻輝3000噸的年產(chǎn)能遠不能滿足市場需求。
有敏銳的中國企業(yè)家早就開始在全球市場搶占羊乳清粉資源了。陳遠榮是澳優(yōu)乳業(yè)創(chuàng)始人,其去年突然出售澳優(yōu)控股權,隨后耗資2億元收購了新西蘭最大的綿羊奶企業(yè)BlueriverDairy(簡稱“藍河乳業(yè)”)。今年10月份,藍河乳業(yè)再次發(fā)力,收購意大利乳企Alimenta(阿里曼塔)60%的股份,并將進一步投資5000萬歐元在意大利撒丁島新建嬰兒配方奶粉工廠和脫鹽乳清粉工廠。有消息稱,藍河乳業(yè)或?qū)⒖刂迫?0%綿羊乳清資源。
另外,看好羊奶粉市場的飛鶴曾經(jīng)耗資3億收購陜西關山羊奶粉企業(yè)。近日,行業(yè)內(nèi)傳出消息稱,飛鶴已在加拿大投資11.43億元建羊奶粉廠。另外,此前一直使用牛乳清粉的紅星美羚也在積極尋求羊乳清粉。據(jù)透露,該公司目前正在與美國一家大型企業(yè)接洽。而陜西和氏乳業(yè)本月底將推出全新戰(zhàn)略升級產(chǎn)品——和氏澳智健純羊粉,采用的將是純羊乳清蛋白。
“如果將來羊奶粉仍然使用牛乳清,相信會逐漸被消費者淘汰”,王丁棉表示,配方制將會逼退150多個羊奶粉品牌退市,市場和資源集中度會有很大提高,在未來2-3年內(nèi)將會培育出1-2個年銷售業(yè)績在20億元以上的企業(yè)、2-3個10億級的品牌。未來幾年后,中國羊奶粉市場容量將達到150億-200億元。
顯然,誰掌握羊乳清粉資源——無論是自已直接擁有,還是與合作伙伴達成戰(zhàn)略關系——將來誰就有可能成為新政實施后羊奶粉市場的最大贏家,而消費者也將成為新政的受益者。
責任編輯:劉東麗
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