北方人不如南方人壽命長？從點(diǎn)菜習(xí)慣就可以看出區(qū)別！

北方人不如南方人壽命比長？

很多人一聽，覺得不可思議！

還別不信，很多大樣本數(shù)據(jù)都證明了這一點(diǎn)！

南方人確實(shí)比北方人長壽

2015年，英國醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》刊文指出，中國人的平均壽命較過去25年增長了8.5歲，但存在很明顯的地區(qū)差異：

①上海人期望壽命全國第一，而一些西北部地區(qū)的期望壽命卻較全國最高水平低了約10歲。

中國青年政治學(xué)院社會工作學(xué)院樊新民在《人口學(xué)刊上》發(fā)表的一篇《中國第六次人口普查長壽人口研究》，利用第六次人口普查資料，對比第五次人口普查，發(fā)現(xiàn)：

②沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的長壽人口比西北一些省份長壽人口多;

③華南沿海地區(qū)的長壽老人比例兩次普查都比較高，地理區(qū)位特點(diǎn)顯著。

中科院地理研究所研究員、長期從事環(huán)境與健康研究的王五一曾繪出一幅長壽地圖。

④長壽地圖上，排在前十的多為南方城市。分別是：海南、上海、廣東、廣西、福建、江蘇、山東、浙江、河南、四川。

那導(dǎo)致南北方如此明顯差異的原因是什么呢？

因素有很多，其中有一個(gè)非常重要的原因，

那就是飲食習(xí)慣有很大影響！

 1. 北方人點(diǎn)菜偏愛硬菜：

最近，網(wǎng)友 的一條微博引起了討論“北方人吃飯一定要有一道硬菜?”引起了網(wǎng)友關(guān)于南北飲食的大討論。

什么是硬菜？網(wǎng)友也給出答案

那就是“單純意義上的大魚大肉”！

但是，這種飲食習(xí)慣的危害你想過嗎？北方人的飲食口味向來偏重，喜歡高鹽、高油、高熱量的食物，覺得這樣才夠味兒，烹飪方式也偏愛油炸、爆炒，殊不知，越是油膩葷腥的食物往往能量比較高，當(dāng)攝入能量高于人體消耗的能量時(shí)，過多的能量在體內(nèi)以脂肪的形式堆積，長此以往，就造成了身體肥胖。

此外，北方人是出了名的豪爽，喜歡大塊吃肉，大碗喝酒，即使不聚餐很多北方漢子也愛“頓頓喝一杯”，吃飯方式更是狼吞虎咽，大快朵頤，吃完了暢快淋漓，但正是這樣的飲食習(xí)慣，日積月累易造成腸胃受重?zé)o法消化，脂肪長期囤積使得身體變得臃腫肥胖。

2. 南方人點(diǎn)菜一定加個(gè)青菜：

而相較于北方餐桌的硬菜，南方人點(diǎn)菜時(shí)習(xí)慣加一個(gè)青菜。

網(wǎng)友就曾表示：

“和南方朋友出去吃飯，南方人點(diǎn)菜點(diǎn)到最后一定要‘加個(gè)青菜吧’‘加個(gè)青菜差不多夠了’。而且這個(gè)青菜的定義和東北人特別不一樣，青菜一定要純青菜才行，必須得綠油油一盤子上來，連色號都基本是統(tǒng)一的。在南方飯店，你不點(diǎn)一盤青菜的話連服務(wù)員都會問你，‘不加個(gè)青菜嘛’。”

而且，南方人的飲食習(xí)慣也較為清淡，烹飪方式采用白灼、清蒸偏多，青菜在熱鍋中飛水一過，熟了就可撈上來，稍放香油、鹽即可食用，用油少、口感淡，減輕腸胃負(fù)擔(dān)，相較于大肆進(jìn)食油膩葷腥食物造成的脂肪堆積，清淡飲食比較易被消化吸收。

同時(shí)，南方人飯量較小，吃飯講求細(xì)品慢酌，延長食物在口腔里的停留時(shí)間，為食物初步消化給足了時(shí)間，也減低了食欲。

1. 北方高血壓患病率高于南方

《中國心血管病報(bào)告 2013》的數(shù)據(jù)顯示：北方高血壓患病率遠(yuǎn)高于南方，達(dá)30%以上。②

2015年《柳葉刀》也曾刊文指出，北方心血管病高發(fā)，其中，黑龍江省的心臟病死亡率比浙江省高3倍。

2.  北方胖子比南方多

中國疾病控制中心曾發(fā)布的《慢性病及其危險(xiǎn)因素監(jiān)測數(shù)據(jù)》報(bào)告顯示，數(shù)據(jù)顯示：

相較于南方，北方的胖子偏多，超重率前10名省份中，9個(gè)竟都是北方省份。③

同樣，《2015中國肥胖指數(shù)》也顯示，

中國的肥胖人群分布，由北向南呈逐步收緊趨勢，北方胖子偏多，南方胖子較少，東北地區(qū)更是胖子的“重災(zāi)區(qū)”。

根據(jù)研究的數(shù)據(jù)顯示，北方地區(qū)減肥人群肥胖率(身體質(zhì)量指數(shù)BMI≥28.0，成人的BMI數(shù)值28~32就是肥胖)平均超過35%，而南方地區(qū)減肥人群肥胖率平均只占27%。

這才是最健康吃法！

但是，全素未必健康，肉食未必會發(fā)胖，

最重要的是適度而為。

從飲食上來說，平衡膳食是清淡飲食、葷素搭配。

健康飲食記住5個(gè)數(shù)字，即“一二三四五”。

“一”就是每天喝一袋牛奶；

“二”就是250克碳水化合物，相當(dāng)于主食6~8兩；

“三”就是三份高蛋白，一份就是一兩瘦肉或者一個(gè)雞蛋，或者二兩豆腐，或者二兩魚蝦，或者二兩雞肉或鴨肉；

“四”就是四句話，即飲食要“有粗有細(xì)，不甜不咸，三四五頓，七八分飽”；

“五”就是每天保證500克（1斤）蔬菜和水果。

所以，不要爭硬菜了!

清淡飲食、葷素搭配最健康