蔬菜富含纖維和多種營養(yǎng)元素，有利于增強(qiáng)免疫力，為人體架起一道抵御疾病的圍墻，能降低肥胖、糖尿病等風(fēng)險。健康是人生的第一大財富。而蔬菜則是我們保持健康的“好幫手”。
衛(wèi)生部首席健康教育專家洪昭光表示，多吃蔬菜是長壽飲食的重要原則，它對保護(hù)心血管和防癌都很有好處，老人每天應(yīng)吃不少于300克的蔬菜，并且蔬菜的種類越多越好。
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