它可以引起嚴(yán)重的胃腸道癥狀，包含惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。
中毒事件涉及安徽、重慶、廣東、廣西、貴州、福建、海南、湖北、湖南、江蘇、江西、四川、云南、浙江等省份。
青褶傘集中出現(xiàn)在6-10月份（芒種至寒露），常生長(zhǎng)于公園或小區(qū)草坪上，菜地里，路邊草地、荒地，鋸末堆上，甚至是垃圾堆旁，可以說(shuō)是離人群最近的毒蘑菇種類(lèi)。
② 致命鵝膏：誤食病死率可達(dá)75%
3月23日，深圳疾控和龍崗區(qū)疾控的小伙伴兒在巡山搜查的時(shí)候，在龍崗區(qū)寶龍街道發(fā)現(xiàn)了毒蘑菇——致命鵝膏。
致命鵝膏，俗稱(chēng)白毒傘，集中出現(xiàn)在2-5月份。
其生長(zhǎng)在闊葉樹(shù)林地上，周身雪白，偶爾菌蓋表面中央部位為淺黃褐色。
它最大的特征——
頭上戴帽（菌蓋）
腰間系裙（菌環(huán)）
腳上穿靴（菌托）
圖源：深圳龍崗疾控
看起來(lái)很可愛(ài)？對(duì)不對(duì)？
然而就是這種可愛(ài)的小東西，含有致命的鵝膏肽類(lèi)毒素——
1個(gè)成年人吃1朵中等大小
就可能被毒死
它毒性極強(qiáng)，誤食會(huì)造成嚴(yán)重的急性肝損害，誤食病死率可達(dá)75%。
目前為止，“白毒傘”在廣東是造成死亡人數(shù)最多的毒蘑菇。
02
此前深圳發(fā)生多起毒菇“命案”
有人一家3口都進(jìn)了ICU
說(shuō)了千遍萬(wàn)遍毒蘑菇吃不得，然而還是有人不信邪。
深圳近年有不少因誤食毒菇而倒下的案例：
2019年3月，深圳2名男子采食山上的蘑菇被撂倒；
2018年5月，深圳沙井2名女子在鳳凰山采食野蘑菇中毒，其中一人不幸離世；
2018年5月，深圳坪山一家5口吃了從炮臺(tái)山采回的小蘑菇，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等中毒癥狀；
2020年3月，深圳鹽田區(qū)的一家5口在爬梧桐山時(shí)，采摘了一堆路邊的白色蘑菇回家煮湯。
10小時(shí)后，兩位老人和女兒都開(kāi)始惡心、上吐下瀉，緊急送到深圳市人民醫(yī)院急診科就診后發(fā)現(xiàn)，已經(jīng)造成嚴(yán)重的肝腎損害，全部進(jìn)了ICU。
醫(yī)生說(shuō)，三個(gè)人的治療，可能要準(zhǔn)備百把萬(wàn)。
圖源：《我的白大褂》
他們吃的正是致命鵝膏“白毒傘”。
03
鮮艷的蘑菇才有毒？錯(cuò)！
這些網(wǎng)傳鑒定法都不靠譜
不少誤食者都有過(guò)在老家采食野生蘑菇的經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為可以靠形態(tài)、氣味、顏色等特征自行識(shí)別毒蘑菇。
實(shí)際上，即使是經(jīng)驗(yàn)豐富的生物學(xué)家，也需要借助專(zhuān)業(yè)設(shè)備才能準(zhǔn)確鑒別蘑菇是否有毒。
網(wǎng)上流傳的“鑒定毒蘑菇秘訣”，我可以負(fù)責(zé)任地跟你說(shuō)，都是坑！
? 誤區(qū)1：顏色鮮艷的菇才有毒？
事實(shí)上，單看蘑菇的外表，并沒(méi)有絕對(duì)的安全標(biāo)準(zhǔn)。
一身雪白的鵝膏菌看起來(lái)很普通，卻是一朵致命的“白毒傘”！
色彩不艷、長(zhǎng)相并不好的肉褐鱗小傘、秋盔孢傘，也極毒。
但同樣很漂亮的橙蓋鵝膏，卻是著名的食用菌。
▲ 橙蓋鵝膏屬于食用菌
? 誤區(qū)2：長(zhǎng)在陰暗潮濕處的才有毒？
有人說(shuō)，可食用的無(wú)毒蘑菇多生長(zhǎng)在清潔的草地或松樹(shù)、櫟樹(shù)上；有毒蘑菇往往生長(zhǎng)在陰暗、潮濕的骯臟角落。
這也是錯(cuò)的！
所有的菇都傾向于長(zhǎng)在“陰暗潮濕”的地方，跟毒性無(wú)關(guān)。
可以吃的雞腿菇經(jīng)常在牛屎等動(dòng)物糞便上“綻放”；而包括“白毒傘”在內(nèi)的很多毒蘑菇，都生長(zhǎng)在干凈的林中地上。
? 誤區(qū)3：不生蛆、蟲(chóng)子不吃的才有毒？
實(shí)際上，著名毒菌——豹斑毒傘常常被蛞蝓吃，不少有毒種類(lèi)也可以生蛆。
? 誤區(qū)4：和銀器、大蒜一起煮會(huì)變黑的才有毒？
蘑菇毒素不會(huì)與銀器、大蒜等發(fā)生反應(yīng)。
? 誤區(qū)5：受傷變色、流汁液的才有毒？
這也不是絕對(duì)的。
像松乳菇、紅汁乳菇受傷處及乳汁均變藍(lán)綠色，但它們都是味道鮮美的食用菌。
▲圖源：b站up主“野丫頭-云腿”
? 誤區(qū)6：菌蓋上有疣、柄上有環(huán)和菌托的才有毒？
雖然這類(lèi)菌有毒種類(lèi)的比例較大，但也并非絕對(duì)如此。許多毒菌并無(wú)獨(dú)特的特征，如外觀很平常的毒粉褶蕈就很毒。
因此，“菇勇者”們還是冷靜一點(diǎn)！最有效的辦法是——
野外的蘑菇
統(tǒng)統(tǒng)不采，不買(mǎi)，不吃！
04
一旦誤食毒蘑菇
用這4種方法自救
① 立即呼叫救護(hù)車(chē)
萬(wàn)一誤食毒蘑菇，立即呼叫救護(hù)車(chē)。等待救護(hù)車(chē)時(shí)，有條件的可加蓋毛毯保溫。
② 催吐
可先讓誤食者服用大量溫鹽水，然后用手指（最好用布包著指頭）刺激咽部，促使嘔吐，以減少毒素的吸收。（孕婦慎用催吐；如果中毒者出現(xiàn)昏迷，不宜進(jìn)行人為催吐，容易引起窒息）
③ 送醫(yī)院
一起食用過(guò)同樣蘑菇的人，無(wú)論是否發(fā)病，同樣需要立即到醫(yī)院檢查。
④ 保留毒蘑菇樣品
保存烹飪前的蘑菇照片，沒(méi)吃完的蘑菇也記得留存，以便有需要時(shí)交給醫(yī)生查明中毒原因。
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