兒童成鋁攝入過量高危人群

　　日前，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心發(fā)布的我國居民膳食鋁攝入評估結(jié)果顯示：北方地區(qū)居民和14歲以下兒童人群，由于攝入含鋁添加劑食品過多導(dǎo)致鋁攝入較高。
　　
　　該評估在我國21個省(區(qū)、市)收集了11類食品、6654份樣品進(jìn)行數(shù)據(jù)檢測。
　　
　　國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心副研究員馬寧表示，一般人正常飲食不會引起鋁的急性中毒。當(dāng)前膨化食品中的鋁含量較高，因此14歲以下的兒童成為了膳食鋁攝入量較高的群體，存在著一定的健康風(fēng)險(xiǎn)。另外，由于北方居民對面食及面制品的需求量大，因而含鋁添加劑食品的消費(fèi)量也高出南方居民近四倍。
　　
　　為了降低我國消費(fèi)者對鋁的攝入量，國家衛(wèi)生計(jì)生委等五部門日前聯(lián)合發(fā)布了關(guān)于調(diào)整含鋁食品添加劑使用規(guī)定的公告，指出自2014年7月1日起，禁止將酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉用于食品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營和使用，膨化食品生產(chǎn)中不得使用含鋁食品添加劑，小麥粉及其制品生產(chǎn)中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。
　　
　　初步估計(jì)，嚴(yán)格執(zhí)行新標(biāo)準(zhǔn)后，我國居民鋁的平均攝入量將比修訂前下降85.6%。