自打年夜飯那天開始，家里除了早餐以外，每天都是大魚大肉，宴客更是肉菜不離桌，家人直嚷嚷吃不下去，被膩?zhàn)×?！回頭一看，果然蔬菜少了一些，開胃的不太多，趕緊給家人張羅一桌，依然有年味兒，葷素搭配，色香味俱全，5口人四道菜，有的用盆裝，就這，一頓全被吃光，吃多也不怕，好消化，即使用來(lái)宴客也有面子！
瞧瞧寶媽做了什么好吃的：酸菜魚，蒜苔炒肉絲，西紅柿炒雞蛋，羊雜湯燴茄子。
家鄉(xiāng)美食、快手小炒，下飯菜都齊了，大人孩子的口味都能滿足！尤其是蒜苔、酸菜、西紅柿的加入，開胃，食欲更好，還解油膩！年夜飯之后，腸胃疲勞，飲食得慢慢調(diào)整了，不妨試試寶媽這樣搭配，讓腸胃慢慢素凈下來(lái)，吃著舒服，身體才會(huì)更健康！
酸菜魚，過(guò)年的飯桌少不了魚，這些日子燒魚吃得比較多，家人吃煩了，寶媽換了個(gè)開胃的做法，用酸菜和魚搭配，胃口好還下飯，最后湯都不剩！
食材：草魚1條，酸菜1袋
做法：
1，草魚處理干凈，頭尾剁下來(lái)洗凈，剁成塊，單入一盆；魚骨也剁成塊，和魚頭共入一盆，加調(diào)料拌勻腌10分鐘
2，剔下來(lái)的魚肉斜刀片成片，加姜、料酒、鹽、雞精拌勻，加蛋清抓黏，放紅薯淀粉抓黏，腌10分鐘（魚頭魚骨腌料和這個(gè)一樣）
3，鍋里加植物油，先煎魚頭魚骨微黃鏟出
4，再放姜蒜、干辣椒炒酸菜，倒入魚頭魚骨，加水燒開，調(diào)味，撈出食材入盆
5，轉(zhuǎn)小火，下入魚片煮熟撈入盆里，倒入湯，拍點(diǎn)蒜末碼上，少量熱油一澆即成！
蒜苔炒肉絲，促消化增食欲的菜，大魚大肉吃得多，該換這菜了，加點(diǎn)瘦肉一炒，快手又下飯！
食材：蒜苔，豬瘦肉
做法：
1，蒜苔切段，瘦肉切絲
2，肉絲用姜末、生抽、料酒、淀粉腌5分鐘
3，先炒肉絲變色，倒入蒜苔，加鹽調(diào)味，加少許糖提鮮
4，炒到表皮微皺，出鍋
西紅柿炒雞蛋，大人孩子都愛(ài)吃的菜，拌飯最香！
食材：西紅柿3個(gè)，雞蛋3個(gè)
做法：
1，西紅柿切薄片，雞蛋打散，雞蛋攤熟盛出備用
2，蔥花熗鍋，先炒西紅柿，加鹽、加點(diǎn)水，炒到西紅柿變軟出湯，加鹽、白糖調(diào)味
3，倒入雞蛋炒勻出鍋
羊雜湯燴茄子，寶媽的家鄉(xiāng)美食，茄子和羊雜搭配適合老爸學(xué)的做法，可好吃了，過(guò)年雞鴨魚肉吃得多，不妨換換這個(gè)新搭配，大人孩子喜歡！
食材：半熟羊雜碎，茄子一根
做法：
1，羊雜洗凈，下鍋和蔥姜大火炒香
2，加水，放入小茴香，加水燒開，倒入壓力鍋，壓40分鐘
3，倒回炒鍋，加鹽調(diào)味，茄子切塊入鍋，燉熟，撒點(diǎn)香菜出鍋！
責(zé)任編輯：黃爽
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