老程今年60多歲，有多年糖尿病史，一直服用藥物控制病情，飲食上也比較注意。
最近一段時(shí)間測(cè)量血糖很穩(wěn)定，于是他自行將藥物減量，老程愛(ài)吃紅薯、淀粉食物等素食。
家人覺(jué)得這些食物都不是高脂肪的，所以也沒(méi)過(guò)多干預(yù)。但是，老程在家中竟突然暈倒了。
送往醫(yī)院時(shí)測(cè)量發(fā)現(xiàn)血糖值達(dá)到了30多，整個(gè)人處于高血糖高滲狀態(tài)，饒是立即進(jìn)行了搶救，還是沒(méi)能挽回生命。
對(duì)于這個(gè)結(jié)果，程家人覺(jué)得十分難以接受，長(zhǎng)期吃素為何血糖仍失控？
一、這4種素食是“隱藏”的升糖高手，盡量少碰
老程之所以會(huì)血糖失控，與他自行減少藥量以及不合理的食用素食有直接關(guān)系。一些所謂的“健康素食”，其實(shí)是升糖大戶。
1、淀粉類素食
土豆、紅薯、糕點(diǎn)零食等食物均是淀粉大戶，這些食物進(jìn)入體內(nèi)后會(huì)很快被身體消化吸收轉(zhuǎn)換成葡萄糖，餐后血糖會(huì)很快上升。
2、素包子
素包子也是很多糖友的最愛(ài)，尤其是在早起后，兩口就能吃一個(gè)，很容易吃多了。過(guò)快、過(guò)多的進(jìn)食素包子也會(huì)導(dǎo)致餐后血糖大幅度上升，日常實(shí)在想吃的話，要細(xì)細(xì)咀嚼后再咽下，同時(shí)要注意少吃點(diǎn)，
3、豆制品
罹患糖尿病的患者日常還需要控制豆制品的攝入，因?yàn)槎诡愂澄飪?nèi)有水蘇糖、棉子糖成分，這兩個(gè)成分消化分解后生成一部分半乳糖。乳糖中有一半是由葡萄糖組成，進(jìn)入體內(nèi)會(huì)導(dǎo)致血糖上升。
4、素菜葷做
相較于葷菜，素菜本身口味比較清淡，一些人為了讓素菜口感好一些會(huì)加入大量的鹽分、糖分、油脂，這樣一來(lái)就違背了素食的清淡原則。進(jìn)入體內(nèi)后會(huì)給健康帶來(lái)較大的負(fù)擔(dān)，也不利于餐后血糖的控制。
二、血糖過(guò)高會(huì)發(fā)生哪些危急情況？
據(jù)統(tǒng)計(jì)2021年全球約有5.37億（10.5%）的成年人罹患糖尿病，因糖尿病而死亡的數(shù)量達(dá)到了670萬(wàn)（占全因死亡率12.2%）。換算一下，平均每5秒就有1人因糖尿病而離世。
我國(guó)的糖尿病患病現(xiàn)狀也不容樂(lè)觀，我國(guó)成年人糖尿病的患病人數(shù)為1.16億，每年因糖尿病死亡的人數(shù)約有83萬(wàn)。
對(duì)于糖尿病，一定要引起足夠的重視，它絕對(duì)不是血糖升高那么簡(jiǎn)單。長(zhǎng)期血糖過(guò)高，會(huì)給健康帶來(lái)一系列的并發(fā)癥，這幾種并發(fā)癥隨時(shí)可能要了命！
1、糖尿病足
該癥是糖尿病患者身上最為常見(jiàn)的并發(fā)癥之一，長(zhǎng)期高血糖會(huì)讓患者的周圍神經(jīng)以及微血管出現(xiàn)病變，痛覺(jué)、感覺(jué)神經(jīng)會(huì)因此而受損。患者的足部會(huì)因此而對(duì)外部的敏感性下降，甚至直接失去知覺(jué)，非常容易發(fā)生燙傷。
2、非酮癥性高滲性昏迷
老年糖尿病患者身上較為常見(jiàn)該癥，非酮癥性高滲性昏迷具有極高的致死率，患者身上會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重高血糖、脫水以及血漿滲透壓上升等。
3、心腦血管病
高血糖很容易引起動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生，進(jìn)而讓心力衰竭、心律失常的風(fēng)險(xiǎn)增加。且慢性高血糖還會(huì)引起心臟功能損傷，表現(xiàn)為胸悶、胸痛、心慌氣短以及心律不齊等。
4、糖尿病視網(wǎng)膜病變
長(zhǎng)期高血糖會(huì)導(dǎo)致視網(wǎng)膜周圍的小血管發(fā)生病變，表現(xiàn)為視力減退、飛蚊癥、視物變形等，嚴(yán)重的還會(huì)因此而失明。
三、血糖高不高？看小便就知道
血糖上升時(shí)，尿液會(huì)出現(xiàn)一些異常的癥狀表現(xiàn)，出現(xiàn)這幾個(gè)癥狀一定要及時(shí)就醫(yī)。
1、多尿
在飲水量正常的情況下，排尿突然異常的增加，需要高度警惕是血糖異常上升所致。
2、泡沫尿
排尿較急的情況下，尿液上會(huì)出現(xiàn)一些泡沫，但泡沫很快就會(huì)消散。如果尿液內(nèi)出現(xiàn)久久散不去的泡沫，則要警惕可能是尿液內(nèi)糖分過(guò)多所致。
3、尿液有異常氣味
糖尿病會(huì)讓患者的尿液帶有異常的味道，一般為爛蘋果味，這是身體無(wú)法及時(shí)利用葡萄糖，在體內(nèi)分解脂肪所產(chǎn)生的酮體發(fā)出的味道。
四、90%的糖尿病是可以預(yù)防的，2點(diǎn)尤為關(guān)鍵
“預(yù)防勝于治療”這句話，在糖尿病這個(gè)疾病上尤為適用，預(yù)防糖尿病做好這兩件事很重要。
首先，合理的飲食對(duì)健康十分重要，日常要多吃一些新鮮的水果蔬菜、全谷物，高糖分、加工類的食物要盡量少吃。保證膳食均衡的前提下盡量讓飲食多樣化，保證身體可攝入不同的營(yíng)養(yǎng)元素，同時(shí)要控制總熱量攝入。
其次，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)、控制體重也很關(guān)鍵。研究發(fā)現(xiàn)，每天保持6小時(shí)久坐不動(dòng)人罹患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加88%，建議每天至少保持有30分鐘的運(yùn)動(dòng)，每周運(yùn)動(dòng)3~5次。運(yùn)動(dòng)可改善身體的新陳代謝，還能控制體重，肥胖也是誘發(fā)2型糖尿病發(fā)生的重要原因之一。
糖尿病是一種無(wú)法治愈的慢性疾病，但它的發(fā)生并不是不可預(yù)防，從現(xiàn)在開(kāi)始管住嘴、邁開(kāi)腿，相信糖尿病會(huì)離你很遠(yuǎn)。
責(zé)任編輯：葉子
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