信陽(yáng)：浉河區(qū)食藥監(jiān)局嚴(yán)防食品安全事故

為確保賓客餐飲服務(wù)食品安全，在第25屆信陽(yáng)茶文化節(jié)期間，浉河區(qū)食藥監(jiān)局按照上級(jí)要求，嚴(yán)防出現(xiàn)食品安全事故，精心組織，強(qiáng)化措施，嚴(yán)格監(jiān)管，圓滿完成相關(guān)賓館的食品安全保障任務(wù)，實(shí)現(xiàn)了食品安全零事故的目標(biāo)。

該局一是在就餐酒店派人進(jìn)行蹲點(diǎn)監(jiān)督，并認(rèn)真審核茶文化節(jié)期間的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作；二是嚴(yán)格檢查《食品經(jīng)營(yíng)許可證》亮證經(jīng)營(yíng)情況，從業(yè)人員健康體檢情況，相關(guān)食品衛(wèi)生安全管理制度與措施落實(shí)情況，餐飲具消毒保潔等各環(huán)節(jié)餐飲安全制度和要求落實(shí)情況；三是對(duì)餐具衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、食品儲(chǔ)藏條件，以及食品采購(gòu)索證、索票等進(jìn)行重點(diǎn)檢查；四是對(duì)接待期間就餐的菜單進(jìn)行嚴(yán)格審查，明確要求嚴(yán)禁加工制作高風(fēng)險(xiǎn)食品等；五是要求就餐單位嚴(yán)格食品留樣制度，并制定相關(guān)的應(yīng)急預(yù)案。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，當(dāng)即要求餐飲單位采取措施進(jìn)行整改，確保賓客用餐安全。