商丘：市食藥監(jiān)局調(diào)研食品安全示范街示范單位創(chuàng)建

5月3日，商丘市食品藥品監(jiān)督管理局一行深入睢陽(yáng)區(qū)宋城辦事處、新城辦事處實(shí)地調(diào)研指導(dǎo)，并就食品安全示范創(chuàng)建相關(guān)工作提出了具體要求。

調(diào)研組先后來(lái)到睢陽(yáng)區(qū)蓬萊路、淮河路餐飲一條街和名家名廚、福臨門(mén)等餐飲店，現(xiàn)場(chǎng)查閱各經(jīng)營(yíng)者的餐飲服務(wù)許可證、原料采購(gòu)驗(yàn)收臺(tái)賬等資料，詳細(xì)了解各經(jīng)營(yíng)單位食品安全管理主體責(zé)任落實(shí)情況，并深入后廚操作間和食品倉(cāng)儲(chǔ)場(chǎng)所實(shí)地查看衛(wèi)生狀況。每到一處，檢查組都對(duì)各餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的廚房規(guī)劃布局、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲用具消毒、餐廚垃圾處理等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查和指導(dǎo)，對(duì)于存在的不足之處當(dāng)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)。

調(diào)研組對(duì)睢陽(yáng)區(qū)在食品安全示范創(chuàng)建工作上先試先行的做法和取得的成效給予了充分肯定。要求各單位要圍繞“高起點(diǎn)規(guī)劃、高標(biāo)準(zhǔn)定位、高質(zhì)量推進(jìn)、高水平管理”這一“四高”目標(biāo)，深入推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng)建工作。通過(guò)建設(shè)一批示范單位，樹(shù)立一批先進(jìn)典型，推廣一批先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步增強(qiáng)餐飲服務(wù)單位食品安全意識(shí)和自律意識(shí)，推動(dòng)餐飲服務(wù)單位升級(jí)改造，全面提升全市餐飲服務(wù)食品安全保障水平。