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        食話食說 > 正文

        3種火鍋湯底最養(yǎng)胃

          1、芝士火鍋營養(yǎng)養(yǎng)胃
          
          瑞士地道的芝士火鍋成為很多人心中健康火鍋的代表,在這種具有濃郁香味的芝士火鍋中,芝士被稱為“奶黃金”,是公認(rèn)的營養(yǎng)佳品,源自瑞士的上乘奶酪被放入鍋中融化為液態(tài)狀,加入酒,用叉串著面包卷進(jìn)熱騰騰的芝士湯底,吃起來分外香濃。另外,水果、蔬菜、火腿都可以成為放進(jìn)芝士鍋底里沾食的菜品,味道各具特色。
          
          2、廣式打邊爐清爽滋補(bǔ)
          
          廣東火鍋亦俗稱打邊爐,這是一種帶有濃郁地方特色的營養(yǎng)滋補(bǔ)火鍋,廣東人好補(bǔ),膳食特別注意營養(yǎng)滋補(bǔ),其湯底鮮無比,營養(yǎng)豐富,多以清淡為主,貌似并不怎么起眼的湯料,卻因不斷的食材放入,越煮越有味。
          
          3、粥底火鍋清淡護(hù)胃
          
          曾經(jīng)風(fēng)靡成都的粥底火鍋雖不像前幾年那樣遍地開花,但這種吃法卻給食客留下了深刻印象,很多人力挺這種清淡火鍋。以白粥為鍋底,煮食多種火鍋菜品的吃法,既能滿足四川人吃火鍋的氛圍,又以清淡、營養(yǎng)的菜品滋養(yǎng)著人們的腸胃,是益處多多的一種吃法。
          
          但是由于火鍋的溫度過高,容易傷害口腔黏膜,腸胃粘膜,而且通常調(diào)料都過于重口味,刺激性較大,這也是為什么吃火鍋容易傷胃。所以建議患者服用水蘇糖,水蘇糖能有效促進(jìn)體內(nèi)有益菌繁殖,在胃腸道表層形成厚厚的菌群膜,防止外部刺激源直接影響到胃腸道。有效避免飲酒過度導(dǎo)致胃潰瘍、胃出血、胃痛,是養(yǎng)護(hù)腸胃最有效的方法。

        責(zé)任編輯:李江

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