南陽(yáng)食藥監(jiān)局抽樣監(jiān)測(cè)公布：三色鴿肉松蛋糕沒(méi)問(wèn)題

近日，微信朋友圈在傳播一段視頻，聲稱南陽(yáng)三色鴿食品有限公司非法生產(chǎn)銷售“棉花肉松蛋糕”。市食藥監(jiān)局立即組織食品安全監(jiān)督員到現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)涉及生產(chǎn)該產(chǎn)品的南陽(yáng)三色鴿食品有限公司和南陽(yáng)白鴿食品有限公司進(jìn)行取樣抽查和調(diào)查。

調(diào)查組實(shí)地檢查了企業(yè)的原輔料庫(kù)、生產(chǎn)車間、成品庫(kù)、留樣間、化驗(yàn)室，查閱了有關(guān)進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程、出廠檢驗(yàn)等記錄，并著重查驗(yàn)肉松原料供貨商的資質(zhì)和產(chǎn)品合格證明�，F(xiàn)場(chǎng)檢查結(jié)果表明，兩企業(yè)能履行食品安全主體責(zé)任，落實(shí)食品安全管理制度，執(zhí)行相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，肉松原料供貨商資質(zhì)齊全，且附有合格證明，未發(fā)現(xiàn)企業(yè)購(gòu)置和添加棉花等非食品原料的跡象。

隨后，調(diào)查組對(duì)企業(yè)庫(kù)存的三個(gè)批次肉松原料進(jìn)行抽樣，送南陽(yáng)市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢驗(yàn)蛋白質(zhì)等成分。5月23日下午5時(shí)，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)報(bào)告結(jié)果顯示，送檢的三個(gè)批次肉松全部合格，感官指標(biāo)及蛋白質(zhì)等含量與其執(zhí)行產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)相匹配。因棉花不含蛋白質(zhì)，綜合現(xiàn)場(chǎng)檢查和技術(shù)檢測(cè)，可以排除視頻中蛋糕上的肉松是棉花的可能，市民可以放心食用。市食品藥品監(jiān)督管理局已將調(diào)查結(jié)果公布于該局網(wǎng)站。