喝咖啡能降低發(fā)病率不靠譜

在寒冷的冬日，一杯溫暖的咖啡無疑是誘人的。近日，一項(xiàng)研究表明，相較于從不喝咖啡的人群，每天喝3至4杯咖啡，能有效降低糖尿病、心臟病、中風(fēng)、呼吸系統(tǒng)疾病與肝臟疾病發(fā)生的可能，并且也有可能和降低癡呆癥或部分癌癥發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。其他的研究證明了咖啡可以將肝硬化的風(fēng)險(xiǎn)降低20%—70%。但專家們也提醒，懷孕期間的女性、骨折或骨質(zhì)疏松高危險(xiǎn)群，不適用于此研究。

研究者還量化了這些指標(biāo)，發(fā)現(xiàn)每天喝一杯咖啡，死亡率降低12%；每天喝2—3杯，死亡率降低18%；但再多喝，獲益就不那么明顯了。

北京世紀(jì)壇醫(yī)院中醫(yī)科主任、糖尿病中心副主任馮中興教授在接受科技日報(bào)記者采訪時(shí)表示，首先，影響人的生命與健康的因素是多維的，與生活環(huán)境、生活方式、飲食習(xí)慣等多種因素有關(guān)，即所謂“一方水土養(yǎng)一方人”；其次，以生活方式或飲食習(xí)慣的某一因素去評判影響某種疾病現(xiàn)象是很困難的，飲用咖啡是否能降低糖尿病、心臟病、肝臟疾病的發(fā)生，不能根據(jù)單一飲食因素簡單的推測，也不能依靠實(shí)驗(yàn)室分析其所謂有效成分就推測其與影響人體各種疾病有關(guān)。

至于什么人適合喝咖啡、喝多少？馮中興認(rèn)為，不要將日常生活中的飲食當(dāng)藥物食用，要追求美食享受，喝不喝咖啡、喝多少應(yīng)該根據(jù)自己飲用的感覺來定。“再好的東西超過了自己應(yīng)該承受的范圍都是有害的。”