美華裔旅館榨菜照顧華人卻得罪美國(guó)人

據(jù)美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道，近日，美國(guó)黃石國(guó)家公園(Yellowstone national park)附近有華裔旅館老板指出，他為照顧華人游客的“中國(guó)胃”，特別準(zhǔn)備稀飯與榨菜，未曾想引起美國(guó)顧客不悅，在網(wǎng)上給旅館打差評(píng)，對(duì)生意造成影響。

黃石國(guó)家公園(Yellowstone national park)憑借旖旎風(fēng)光，每年吸引數(shù)百萬(wàn)游客造訪，其中不乏華人游客。有在黃石西門經(jīng)營(yíng)旅館的華裔業(yè)者指出，黃石國(guó)家公園開(kāi)發(fā)程度高，棧道修得直且平，絕大多數(shù)重要景點(diǎn)，下車步行五分鐘可至，很適合中老年游客游玩。得益于此，每年夏季的7、8及9月份，都有許多中國(guó)旅行團(tuán)帶著大叔大媽造訪。

華人大叔大媽，無(wú)法天天吃牛奶、雞蛋及面包的美式早餐。為了照顧他們的“中國(guó)胃”，旅館在美式早餐的旁邊“開(kāi)小灶”，準(zhǔn)備榨菜、稀飯及面條等中式食物。該華裔旅館業(yè)者表示，旅館提供免費(fèi)早餐，因?yàn)樵S多客人都會(huì)吃過(guò)早點(diǎn)，再進(jìn)入公園參觀。他完全沒(méi)有想到，中式早餐竟然給部分顧客帶來(lái)如此大的困擾。

對(duì)中式早餐有意見(jiàn)的美國(guó)顧客，通常不會(huì)當(dāng)場(chǎng)發(fā)作或提出不滿。他們大多“秋后算賬”，待行程結(jié)束，再上網(wǎng)給差評(píng)，旅館生意也因此受到一定影響。旅館華裔業(yè)者表示，通過(guò)與顧客溝通，得知他們對(duì)榨菜頗有微詞；認(rèn)為味道惡心，且看起來(lái)臟臟的。

有美國(guó)顧客在tripadvisor上給出兩分(滿分五分)的失望(Disappointing)評(píng)分，指出“早餐區(qū)域聞起來(lái)有很重的蒜味(Breakfast area smelled heavily of garlic)”，還有給出差評(píng)的美國(guó)顧客指出“旅館很受亞洲來(lái)的游客歡迎，提供面條做早點(diǎn)(This Hotel seems to be popular with people from Asia, and provides noodles for breakfast too。)”

黃石國(guó)家公園這種深山老林，運(yùn)輸榨菜本來(lái)成本就不低。原本出于好意，但卻造成反效果，讓華裔業(yè)者有苦說(shuō)不出。“自從收獲四、五個(gè)差評(píng)后，旅館已經(jīng)取消榨菜供應(yīng)，早餐也以美式為主”，華裔業(yè)者說(shuō)，“這么做效果立竿見(jiàn)影，后來(lái)許多美國(guó)顧客都送上五星好評(píng)”。

為了兼顧中國(guó)胃與美國(guó)胃，旅館現(xiàn)在準(zhǔn)備一些味道不太大的中式早點(diǎn)在后廚.待華人顧客用餐時(shí)事先告知，如有需要再?gòu)暮髲N拿一些給他們享用。

收到差評(píng)后，餐館早餐以美式為主。（美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》/陳開(kāi) 攝）

中美飲食難兼容的問(wèn)題，除了體現(xiàn)在旅游中，還反映于課堂、辦公室及租屋等。華媒之前曾報(bào)道，有亞裔學(xué)生因攜帶的午餐盒氣味較大，且賣相不好，遭其他族裔孩子嘲笑或排擠。“因?yàn)槲覜](méi)有花生醬果醬三明治，讓我成為局外人”，不少亞裔孩子在網(wǎng)上抱怨，帶去學(xué)校的午餐盒被同學(xué)嘲笑是“蠕蟲(chóng)”、“火龍”甚至“墻紙和地毯”，或者被認(rèn)為氣味太重，不愿同桌用餐。

家住托倫斯市的林女士，也因?yàn)槌床藲馕遁^大，被美國(guó)房東要求搬家。林女士的前房東Margaret是一名退休教師，她認(rèn)為林女士每次炒菜必先爆香蔥姜蒜，久而久之屋里一股蔥蒜油煙氣，令她難以忍受。“我是個(gè)老人了，就算我太頑固，但人老了很多習(xí)慣改不掉，只好請(qǐng)她搬家”。（陳開(kāi)）