天寒地凍，火鍋是冬天治冷的良方，如果說棉被將我們封印在床上，那么火鍋就是將我們從床上拉起來的動力。許多人對冬天最美好的記憶便是火鍋，鍋里冒著鮮紅的氣泡，無數花椒翻滾中散發(fā)著濃烈的香辣氣息。

花椒最早被記載于《詩經》，“椒蓼之實，繁衍盈升”，花椒結籽多表示子孫繁盛。古代人還認為花椒的香氣可辟邪，有些朝代的宮廷，用花椒滲入涂料以糊墻壁，這種房子稱為“椒房”。

花椒屬蕓香科植物，其果皮，香氣濃郁，具有定麻味、增香辛和除腥減膻的作用，位列調料“十三香”之首，素有“調味之王”的美譽。同時花椒也是一味中藥。其藥性辛熱，歸脾、胃、腎經。

花椒的功效

1、花椒水泡腳

花椒性溫，味辛，屬于祛寒類的藥物，能除五臟六腑之寒?；ń酚袦刂兄雇?、解毒理氣、驅寒暖胃、活血通絡、預防感冒、增強免疫力等功效，對治療脾胃病、風濕病、頭痛、流感、失眠、腦外傷、中風等病均有治療作用。用花椒水泡腳不僅可以祛寒濕、治療白發(fā)，還可以讓睡眠效果更好。

方法：用棉布包一把花椒，用棉繩系好口，放在鍋里煮開30分鐘，待花椒水變溫后，就可以用來泡腳了，花椒包曬干后可重復使用3至5次。

注意：① 適合體質偏虛寒，即平時怕冷，手腳冰涼的人。② 對于口干咽干、易煩躁、愛出汗、手腳心發(fā)熱者不宜使用。③ 花椒水泡腳不宜長期連續(xù)使用，大家可根據自己身體情況判斷使用頻率。

2、通氣

花椒有通氣作用。胸悶或者是氣不順，可以嚼幾?；ń讽橅槡狻６亲邮軟鲆院?，會感覺肚子里邊有氣在涌動，有的人隨后還會腹瀉，或者是感覺腹痛。受涼感到肚子里有脹氣的時候，就可以吃點兒花椒。如果還覺得肚子痛或是腹瀉了，可以取7?；ń罚右煌胨髱追昼?，放點兒紅糖，喝下去。但注意不要超過7粒，否則會致閉氣。

3、老人尿頻

中醫(yī)認為，陽氣虛衰、下元不固是誘發(fā)老年人尿頻尿急的重要原因之一。可準備一點大粒鹽、花椒和大料，把它們放進微波爐里熱一下，然后取出用紗布包好，以能承受的溫度熱敷在自己的肚臍及關元穴（臍下3寸）處。只要長期堅持，許多泌尿生殖系統疾病都有可能得到好轉。

4、防治肛裂、痔瘡

花椒1把，裝入小布袋中，扎口，用開水沏于盆中，患者先是用熱氣熏洗患處，待水溫降到不燙，再行坐浴。全過程約20分鐘，每天早晚各1次。臨床應用證明，藥物熏蒸或坐浴，對輕度肛裂也有一定效果。

5、斷奶回乳

取花椒6克，加水400毫升，浸泡后煎水煮濃縮成200毫升，再加紅糖30～60克，于斷乳當天趁熱一次飲下，每日1次，約1～3天可回乳。

6、治療痛經

用花椒10克，胡椒3克，二味共研細粉，兌水調成糊狀，敷于臍眼，外用傷濕止痛膏封閉，每日1次，此法最適宜于寒凝氣滯之痛經。

7、緩解疼痛

花椒50克壓碎，鮮姜10片，混在一起，裝在包布內，將藥袋上放一熱水袋，熱敷膝蓋30至40分鐘，每日2次即可。此外，花椒能溫中散寒，其中所含的揮發(fā)油也有局部麻醉和止痛的作用，用花椒水泡手，對由“鼠標手”引起的疼痛有一定的緩解作用。

8、花椒油滴齒止牙痛

《神農本草經》中記載，花椒味辛、溫，能除寒痹，堅齒明目，還有麻醉、消炎、止痛的作用?；ń?0克，麻油100毫升。麻油放鍋中燒熱，投入花椒，炸焦，去花椒，待涼，滴入齲齒中，可速止齲齒牙痛。

花椒還有這些小妙用

1、防蟲：用布包上幾十粒花椒放入米糧中，蟲就會自己跑走或死去。

2、防蟻防蠅：食品旁邊放置數十粒鮮花椒，螞蟻蒼蠅就不敢靠近。

3、防沸油溢出：油炸食物時，如果油熱到沸點，會從鍋里溢出，但如放入幾?；ń泛螅杏途蜁⒓聪?。

4、防油變質：在油脂中放入適量的花椒末，可防止油脂變味。

花椒使用禁忌

1、因為青花椒含有大量香樟素，攝入過多傷肝。

2、由于花椒屬于發(fā)物，陰虛火旺的人吃了花椒會加重病情。

3、過敏體質的人也不能吃，像哮喘患者就不行。

4、孕婦吃了花椒會有流產的風險。

責任編輯：劉東麗

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