解酒良藥枳椇子

2021-03-13 15:47:51來(lái)源:北京大學(xué)深圳醫(yī)院、深圳市寶安純中醫(yī)治療醫(yī)院作者:陳小露梅全喜閱讀數(shù):0

核心提示：微汗出，人反懈怠，熱如故。此乃氣血虛，不禁葛根之散也，必須雞距子解其毒，遂煎藥中加而服之，乃愈。

《本草綱目》果部第三十一卷——解酒良藥枳椇子

解酒良藥枳椇子

[發(fā)明]［震亨曰］：一男子年三十余，因飲酒發(fā)熱，又兼房勞虛乏。乃服補(bǔ)氣血之藥，加葛根以解酒毒。微汗出，人反懈怠，熱如故。此乃氣血虛，不禁葛根之散也，必須雞距子解其毒，遂煎藥中加而服之，乃愈。

蘇東坡集云：眉山揭穎臣病消渴，日飲水?dāng)?shù)斗，飯亦倍常，小便頻數(shù)。服消渴藥逾年，疾日甚，自度必死。予令延蜀醫(yī)張肱診之。笑曰：君幾誤死。乃取麝香當(dāng)門(mén)子以酒濡濕，作十許丸，用棘枸子煎湯吞之，遂愈。問(wèn)其故。肱曰：消渴消中皆脾弱腎敗，土不制水，而成疾。今穎臣脾脈極熱而腎氣不衰，當(dāng)由果實(shí)、酒物過(guò)度，積熱在脾，所以食多而飲水。水飲既多，溺不得不多，非消非渴也，麝香能制酒果花木，棘枸亦勝酒，屋外有此木，屋內(nèi)釀酒多不佳。棘枸實(shí)如雞距，故俗名謂之雞距。

《本草綱目》果部三十一卷枳椇“發(fā)明”。

枳椇子的故事

關(guān)于枳椇子解酒毒，李時(shí)珍在《本草綱目》介紹了宋代大文學(xué)家蘇軾《眉山集》中的一個(gè)故事：

東坡先生有位同鄉(xiāng)好友揭穎臣，得了一種吃得多、喝得多、大小便也拉得多的疾病。許多醫(yī)生認(rèn)為此病是消渴（即糖尿?。嗄赆t(yī)治，不見(jiàn)好轉(zhuǎn)。病情反而加重。自認(rèn)為沒(méi)有指望，必死無(wú)疑。蘇東坡就推薦一位名叫張肱的醫(yī)生，前去為其疹治。張醫(yī)師根據(jù)揭穎臣的脈象、癥狀，認(rèn)為他所患的疾病不是“消渴”，而是酒中毒。其癥狀不是脾弱腎敗，土不能制水而產(chǎn)生的“消渴”，而患者的脾脈極熱而腎氣不衰。是因其飲酒及食物過(guò)多，積熱在脾而產(chǎn)生的疾病。故吃得多、飲得多、拉得也多，癥狀似消渴而不是消渴。于是用枳椇子、麝香等醒酒藥物治療。使揭穎臣多年不愈的疾病得以治愈。蘇學(xué)士因此感慨地說(shuō)：“棘枸（枳椇）亦勝酒，屋外栽種有此樹(shù)木，屋內(nèi)釀酒多不佳。故以此二物為藥，以去其酒果之毒也。”可見(jiàn)枳椇解酒之妙用。

朱丹溪在《本草衍義補(bǔ)遺》中也記載了這樣一個(gè)故事，一名男子三十多歲，因飲酒發(fā)熱，又房勞過(guò)度，身體乏力虛損。于是服用補(bǔ)氣補(bǔ)血的藥，加了葛根在補(bǔ)氣血藥中。服了一貼出微汗，身體反而倦怠，并且還是身熱不減。該男子氣血虛，葛根發(fā)散，因此不宜加入葛根解酒，必須加雞距子（枳椇子）解酒毒，于是在煎藥時(shí)加入了雞距子服用，身體便逐漸康復(fù)了。從這二個(gè)故事中可知枳椇子的解酒功效是十分顯著的。

解酒良藥枳椇子

枳椇草本圖

枳椇子得名

枳椇子，別名木珊瑚、雞距子、雞爪子、拐棗子。為鼠李科植物枳椇干燥成熟種子。李時(shí)珍指出：根，又作積構(gòu)，皆屈曲不伸之意。此樹(shù)多枝而曲，其子亦卷曲，故以名之。

枳椇子每年10~11月份果實(shí)成熟時(shí)采收，曬干，除去果殼、果柄等雜質(zhì)，收集種子。種子呈扁圓形，直徑3~3.5mm，厚1.5~2.5mm。表面暗褐色，有光澤，平滑或可見(jiàn)散在的小凹點(diǎn)，頂端有微凸的合點(diǎn)，基部凹陷處有點(diǎn)狀種臍，背面稍微隆起，腹面有一條縱行隆起的種脊。種皮堅(jiān)硬，不易破碎，胚乳乳白色，子葉淡黃色，肥厚，均富油性。氣微，味微澀。

與枳椇同科同屬的還有北枳椇和毛果枳椇，其種子常常被用作枳椇子的代用品。北枳椇種子扁圓，紅褐色，有光澤；而毛果枳椇種子黑色、黑紫色或棕色，近圓形，腹面中部有核，背面有時(shí)具乳頭狀突起。

解酒良藥枳椇子

徐永福拍攝于湖南省長(zhǎng)沙市天心區(qū)中南林業(yè)科技大學(xué)

枳椇入藥最早的記載見(jiàn)于《唐本草》，載“其樹(shù)徑尺，木名白石，葉如桑、柘，其子作房似珊瑚，核在其端，人皆食之”?！侗静菥V目》記載：“夏日開(kāi)花，枝頭結(jié)實(shí)如雞爪形，長(zhǎng)過(guò)許，紐曲，開(kāi)作二三歧，儼若雞之足距，……每開(kāi)歧盡處，結(jié)一二小子，狀如蔓子，內(nèi)有扁核，……?！睆钠湫螤蠲枋隹矗?dāng)為今天所用枳椇子。枳椇子有養(yǎng)陰生津、止渴除煩、潤(rùn)腸通便、解酒毒之功，用于治療酒中毒、煩渴、呃逆、二便不利等。其中最為引人注意的要數(shù)解酒的功效。枳椇子解酒作用極佳，民間有“千杯不醉枳椇子”的說(shuō)法。唐代食物學(xué)家孟詵記載“昔有南人修舍用此木，誤落一片入酒甕中，酒化為水也”由此發(fā)現(xiàn)其解酒作用。枳椇子入酒，酒就完全沒(méi)有酒味了，可見(jiàn)其解酒作用之強(qiáng)。宋代蘇頌所著《圖經(jīng)本草》也有類(lèi)似記載：“枝枸不直，啖之甘美如飴，八、九月熟，謂之木蜜。本從南方來(lái)，能敗酒，若以為屋柱，則一屋之酒皆薄?！?/p>

可見(jiàn)枳椇子解酒毒作用的記載很早就有，古人認(rèn)為它善解酒毒，清酒之熱，散酒之性。喝酒之后燒心、口干舌燥的癥狀，可服用枳椇子來(lái)緩解。枳椇子具有解酒護(hù)肝的作用，據(jù)《圣濟(jì)總錄》等古書(shū)記載，千鐘酒是我國(guó)最早利用枳椇子開(kāi)發(fā)的解酒產(chǎn)品，其采用枳椇子為主要原料，佐以砂仁、干姜等組方，經(jīng)適當(dāng)加工處理制得解酒方劑，可治飲酒過(guò)多、大醉不醒等癥。近年來(lái)，有人開(kāi)發(fā)了以枳椇子為主要原料的解酒產(chǎn)品，如枳葛飲（枳椇子、葛根、枸杞、山楂）、中藥復(fù)方解酒口服液（枳椇子、葛花、黃連、砂仁）、醒酒口服液（枳椇子、縮砂仁、山楂、菊花、甘草）、復(fù)合型解酒飲料（枳椇子、葛根、蜂蜜、維生素）、發(fā)酵型解酒茶飲料（枳椇子、葛根、砂仁、金銀花、菊花）等。

對(duì)于嚴(yán)重的醉酒，或者長(zhǎng)期因飲酒造成的腸胃損傷、酒后吐血的癥狀，可用枳椇子治療，由于比較嚴(yán)重，需長(zhǎng)期堅(jiān)持，可用枳椇子食療方進(jìn)行調(diào)理修復(fù)腸胃，比如枳椇子豬心湯，時(shí)常服用，具有較好的保健作用。枳椇子除了可以解酒毒，還有利水消腫的作用，如體內(nèi)濕氣重，水濕內(nèi)停引起的水腫，配伍其他利水消腫的中藥，可起到通調(diào)水道、消除水腫的目的。

枳椇子除了解酒毒外還有不少其他用途?！侗静菔斑z》載:"止渴除煩，潤(rùn)五臟，利大小便，去膈上熱，功用如蜜。"《滇南本草》載:"治一切左癱右瘓，風(fēng)濕麻木，能解酒毒；或泡酒服之，亦能舒筋絡(luò)。小兒服之，化蟲(chóng)，養(yǎng)脾。"《本草綱目》載:"止嘔逆"。所以枳椇子還可以用于熱病煩渴、呃逆、二便不利、風(fēng)濕麻木等病癥的治療。

其實(shí)枳椇的果柄（民間稱為“拐棗”）也是有很好的解酒、利尿、止渴除煩作用的。秋天，偶爾能看到有人在路邊擺攤賣(mài)拐棗，很便宜，幾塊錢(qián)一把，吃過(guò)的人都覺(jué)得它甜甜的很好吃，殊不知他也是有藥效作用的。吃拐棗的時(shí)間要符合節(jié)令，須等到霜降之后（這個(gè)霜降不是節(jié)氣的霜降，而是真的有霜降下來(lái)的日子），才能采摘，并且要放一段時(shí)間才可以吃，不然會(huì)很澀，而且我們吃的也并不是枳椇的果實(shí)，是果柄，果柄末端連著的那個(gè)圓球形的東西才是枳椇的核果，藥用枳椇子為核果的種子。所以，當(dāng)您遇到醉酒時(shí)既可以用枳椇子煎水內(nèi)服解酒，也可以用新鮮的拐棗（枳椇的果柄）直接食用解酒。

“枳”字輩常用藥材還有一味藥枳殼，枳殼助消化極好，如果吃太撐了，可用枳殼泡茶喝來(lái)幫助消化。雖然它們都是“枳”字輩的藥，而且都是專(zhuān)業(yè)從事餐飲售后服務(wù)的，一個(gè)解酒，一個(gè)消食，但枳椇和枳殼在植物來(lái)源上是沒(méi)有什么聯(lián)系的。

藥理功效

枳椇子收載于部頒標(biāo)準(zhǔn)，其性味甘，平。歸心、脾經(jīng)。功善止渴除煩、清濕熱、解酒毒。常用于酒精中毒、煩渴嘔逆、二便不利等癥。現(xiàn)代究表明，枳椇子主要含黃酮類(lèi)化合物如山柰酚、槲皮素、楊梅黃素等以及葡萄糖、果糖、硝酸鉀、過(guò)氧化酶等成分，能清除酒后體內(nèi)產(chǎn)生的過(guò)量自由基，阻礙過(guò)氧化脂質(zhì)的形成，從而顯著降低乙醇在血液中的濃度，減輕乙醇對(duì)肝組織的損傷，避免酒精中毒。藥理研究發(fā)現(xiàn)，枳椇子具有顯著的解酒安神、保肝、抗疲勞、抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、降血壓的藥理作用。

解酒良藥枳椇子