概述：本品為唇形科植物紫蘇 Perilla frutescens (L.) Britt的干燥葉（或帶嫩枝）。夏季枝葉茂盛時(shí)采收，除去雜質(zhì)，曬干。
別名：赤蘇葉、香蘇葉、紅蘇葉、桂蘇葉。
藥性類(lèi)別：發(fā)散風(fēng)寒藥
性味與歸經(jīng)：辛，溫。歸肺、脾經(jīng)。
功能與主治：解表散寒，行氣和胃。用于風(fēng)寒感冒，咳嗽嘔惡，妊娠嘔吐，魚(yú)蟹中毒。
用法與用量：5～9g。
貯藏：置陰涼干燥處。
臨床應(yīng)用：
1.蘇葉湯（《不知醫(yī)必要》）治傷風(fēng)發(fā)熱；蘇葉、防風(fēng)、川芎各4.5g，陳皮3g，甘草1.8g。加生姜2片煎服。方中紫蘇解表散寒。
2．紫蘇飲（《普濟(jì)本事方》）治子懸胎氣不和，脹滿疼痛，兼臨產(chǎn)驚恐，氣結(jié)連日不下：紫蘇莖葉30g，大腹子、人參、川芎、陳皮、白芍藥各15g，當(dāng)歸9g，炙甘草3g。水煎服。方中紫蘇行氣和胃。
3．紫蘇散（《普濟(jì)本事方》）治肺感風(fēng)寒咳嗽：紫蘇葉、桑白皮（蜜炙）、青皮、五味子、炒杏仁#p#分頁(yè)標(biāo)題#e#、麻黃、炙甘草各等份。為末，每次6g，水煎服。方中紫蘇解表散寒。
紫蘇葉 《中國(guó)藥典》
【拼音名】 Zǐ Sū Yè
【英文名】 FOLIUM PERILLAE
【別名】蘇葉
【來(lái)源】本品為唇形科植物紫蘇Perilla frutescens （L.）Britt的干燥葉（或帶嫩枝）。夏季枝葉茂盛時(shí)采收，除去雜質(zhì)，曬干。
【性狀】本品葉片多皺縮卷曲、碎破，完整者展平后呈卵圓形，長(zhǎng)4～11cm，寬2.5～9cm。先端長(zhǎng)尖或急尖，基部圓形或?qū)捫ㄐ?，邊緣具圓鋸齒。兩面紫色或上表面綠色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多數(shù)凹點(diǎn)狀的腺鱗。葉柄長(zhǎng)2～7cm，紫色或紫綠色。質(zhì)脆。帶嫩枝者，枝的直徑2～5mm，紫綠色，斷面中部有髓。氣清香，味微辛。
【鑒別】
（1）本品葉的表面制片：表皮細(xì)胞中某些細(xì)胞內(nèi)含有紫色素，滴加10％鹽酸溶液，立即顯紅色；或滴加 5％氫氧化鉀溶液，即顯鮮綠色，后變?yōu)辄S綠色。
（2）取本品粗粉0.7g，置500ml 圓底燒瓶中，加水250ml ，混勻，連接揮發(fā)油測(cè)定器，自測(cè)定器上端加水至刻度，并溢流入燒瓶中為止，再加石油醚（60 ～90℃）1.5ml，連接回流冷凝管，加熱至沸，并保持微沸2 小時(shí)，放冷，分取石油醚層作為供試品溶液。另取紫蘇葉對(duì)照藥材0.7g，同法制成對(duì)照藥材溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗(yàn)，吸取上述兩種溶液各10μl ，分別點(diǎn)于同一硅膠Ｇ薄層板上，以石油醚（60～90℃）－醋酸乙酯（19:1）為展開(kāi)劑，展開(kāi)，展距15cm，取出,晾干，噴以二硝基苯肼試液，放置。供試品色譜中，與對(duì)照藥材色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色的斑點(diǎn)。
【炮制】除去雜質(zhì)及老梗；或噴淋清水、切碎，干燥。
【性味】辛，溫。
【歸經(jīng)】歸肺、脾經(jīng)。
【功能主治】解表散寒，行氣和胃。用于風(fēng)寒感冒，咳嗽嘔惡，妊娠嘔吐，魚(yú)蟹中毒。
【用法用量】 5～9g。
【貯藏】置陰涼干燥處。
【備注】（1）紫蘇葉能散表寒，發(fā)汗力較強(qiáng)，用于風(fēng)寒表癥，見(jiàn)惡寒、發(fā)熱、無(wú)汗等癥，常配生姜同用；如表癥兼有氣滯，有可與香附、陳皮等同用。紫蘇葉用于脾胃氣滯、胸悶、嘔惡，不論有無(wú)表癥，均可應(yīng)用，都是取其行氣寬中的作用，臨床常與藿香配伍應(yīng)用。此外，本品有能行氣安胎，常配砂仁、陳皮同用，治療妊娠惡阻、胎動(dòng)不安。紫蘇辛溫，能解魚(yú)蟹毒，中魚(yú)蟹毒后可用單味紫蘇煎服，或配合生姜同用。
【摘錄】《中國(guó)藥典》
紫蘇 《全國(guó)中草藥匯編》
【拼音名】 Zǐ Sū
【別名】赤蘇、紅蘇、紅紫蘇、皺紫蘇【來(lái)源】唇形科紫蘇屬植物紫蘇Perilla frutescens （L.）Britt.的帶枝嫩葉。9月上旬花序?qū)㈤L(zhǎng)出時(shí)，割下全株，倒掛通風(fēng)處陰干備用。
【性味】辛，溫。
【功能主治】散寒解表，理氣寬中。用于風(fēng)寒感冒，頭痛，咳嗽，胸腹脹滿。
【用法用量】 1～3錢(qián)。#p#分頁(yè)標(biāo)題#e#
【摘錄】《全國(guó)中草藥匯編》
紫蘇葉 《*辭典》
【出處】《藥性論》
【拼音名】 Zǐ Sū Yè
【別名】蘇葉（《本草經(jīng)集注》）。
【來(lái)源】為唇形科植物皺紫蘇、尖紫蘇等的葉。在9月上旬（白露前后）枝葉茂盛花序剛長(zhǎng)出時(shí)采收，置通風(fēng)處陰干，然后將葉子采下。
【源形態(tài)】
①皺紫蘇，又名：赤蘇（《補(bǔ)缺肘后方》），紫蘇（《食療本草》），紅紫蘇。
一年生草本，具特異芳香。莖直立，高30～100厘米，紫色或綠紫色，圓角四棱形，上部多分枝，具有紫色關(guān)節(jié)的長(zhǎng)柔毛。葉對(duì)生；葉柄長(zhǎng)2.5～7.5厘米，有紫色或白色節(jié)毛；葉片皺，卵形或圓卵形，長(zhǎng)4～12厘米，寬2.5～10厘米，先端突尖或長(zhǎng)尖，基部圓形或廣楔形，邊緣有鋸齒，兩面紫色，或上面綠色，下面紫色；兩面疏生柔毛，下面有細(xì)油點(diǎn)?？偁罨ㄐ蛏云珎?cè)，頂生及腋生；苞卵形，全緣；花萼鐘形，外面下部密生柔毛，先端唇形，上唇3裂，下唇2裂；花冠管狀，先端2唇形，紫色，上唇2裂，裂片方形，先端微凹，下唇3裂，二側(cè)裂片近圓形，中裂片橫橢圓形；雄蕊4，2強(qiáng)，生于花冠管中部；子房4裂，花柱出自子房基部，柱頭2裂。小堅(jiān)果褐色，卵形，含1種子?；ㄆ?～7月。果期7～8月。
野生或栽培，分布幾遍全國(guó)。
②尖紫蘇，又名：野生紫蘇。
形態(tài)與上種相似。全體被疏柔毛。葉長(zhǎng)卵形，先端長(zhǎng)尖，基部楔形，下延至葉柄，具粗圓齒，兩面均平坦，不皺，紫色而被毛。花冠紫紅色或淡紅色。小堅(jiān)果褐色至淡黃色。
以上植物的根及近根老莖（蘇頭）、莖（紫蘇梗）、宿萼（紫蘇苞）、果實(shí)（紫蘇子）亦供藥用，各詳專(zhuān)條。
【生境分布】主產(chǎn)于江蘇、湖北、廣東、廣西、河南、河北、山東、山西、浙江、四川等地。
【性狀】干燥完整的葉呈卵形或圓卵形，多數(shù)皺縮卷曲，或已破碎，兩面均棕紫色，或上面灰綠色，下面棕紫色，兩面均有稀毛；先端尖，邊緣有鋸齒，基部近圓形，有柄，質(zhì)薄而脆。切碎品多混有細(xì)小莖枝。莖四方形，有槽，外皮黃紫色，有時(shí)剝落，木質(zhì)部黃白色，中央有白色疏松的髓。氣芳香，味微辛。以葉大、色紫、不碎、香氣濃、無(wú)枝梗者為佳。
【化學(xué)成分】皺紫蘇全草含揮發(fā)油約0.5％，內(nèi)含紫蘇醛約55％，左旋檸檬烯20～30％及α-蒎烯少量。還含精氨酸、枯酸、矢車(chē)菊素3-（6-對(duì)香豆酰-β-D-葡萄糖甙）5-β-D-葡萄糖甙。又，葉的揮發(fā)油中含異白蘇烯酮等。尖紫蘇全草含揮發(fā)油，內(nèi)含異戊基-3-呋喃甲酮、紫蘇醛、α-及β-蒎烯、d-檸檬烯、l-芳樟醇、莰烯、薄荷醇、薄荷酮、紫蘇醇、二氫紫蘇醇、丁香油酚。
【藥理作用】
①解熱作用
用紫蘇葉煎劑及浸劑2克/公斤經(jīng)口給予傷寒混合菌苗發(fā)熱的家兔，有微弱的解熱作用；用朝鮮產(chǎn)紫蘇的浸出液，給予因溫刺而發(fā)熱的家兔，亦有較弱的解熱作用。
②抗菌作用#p#分頁(yè)標(biāo)題#e#
紫蘇葉在試管內(nèi)能抑制葡萄球菌的生長(zhǎng)。
③對(duì)血糖的影響
紫蘇油0.35毫升/公斤給予家兔口服，可使血糖上升；紫蘇油中的主要成分紫蘇醛作成肟后，口服的升血糖作用較紫蘇油更強(qiáng)，將此肟溶于橄欖油中皮下注射，亦有作用，但較緩慢。
【性味】 辛，溫。
①《別錄》："味辛，溫。"
②《千金·食治》："味辛，微溫，無(wú)毒。"
③《本草衍義》："味微辛甘。"
【歸經(jīng)】 入肺、脾經(jīng)。
①《滇南本草》："入脾、肺二經(jīng)。"
②《本草經(jīng)疏》："入手少陰、太陰，足陽(yáng)明經(jīng)。"
③《本草經(jīng)解》："入足厥陰肝經(jīng)，手太陰肺經(jīng)。"
發(fā)表，散寒，理氣，和營(yíng)。治感冒風(fēng)寒，惡寒發(fā)熱，咳嗽，氣喘，胸腹脹滿，胎動(dòng)不安。并能解魚(yú)蟹毒。
用于感冒風(fēng)寒，發(fā)熱惡寒，頭痛鼻塞，兼見(jiàn)咳嗽或胸悶不舒者。本品能發(fā)散表寒，開(kāi)宣肺氣，可與生姜同用。兼有咳嗽者，常配伍杏仁、前胡等，如杏蘇散；若兼有氣滯胸悶者，多配伍香附、陳皮等，如蘇散。用于脾胃氣滯，胸悶，嘔吐之證。本品具行氣寬中，和胃止嘔功效。偏寒者，每與藿香同用；偏熱者，可與黃連同用。偏氣滯痰結(jié)者，常與半夏、厚樸同用。又用于妊娠嘔吐，胸腹?jié)M悶，常與陳皮、砂仁配伍，以加強(qiáng)其止嘔、安胎的效果。用于進(jìn)食魚(yú)蟹而引起的腹痛、吐瀉，單用或配生姜，白芷煎服。
①《別錄》："主下氣，除寒中。"
②孟詵："除寒熱，治冷氣。"
③《日華子本草》："補(bǔ)中益氣。治心腹脹滿，止霍亂轉(zhuǎn)筋，開(kāi)胃下食，并（治）一切冷氣，止腳氣。
④《本草圖經(jīng)》："通心經(jīng)，益脾胃。"
⑤《履巉巖本草》："止金瘡出血；療痔疾，煎湯洗之。
⑥《滇南本草》："發(fā)汗，
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